L’été, c’est la saison des apéritifs ! On enchaine les classiques chips et cacahuètes, on rafraichit avec des tomates cerises et des bâtonnets de carotte, on rajoute du pâté en croute et du saucisson, on multiplie le choix avec des toasts… Pourtant, au bout d’un moment, on se lasse un peu ! Pour renouveler vos…
Catégorie : ON CUISINE
Anniversaire de chevaliers : gâteau château-fort et autres joyeuseries
Pour les fêtes d’anniversaire de mes enfants, on fait souvent un thème : mon ainé a déjà eu pirates, pompier, train, et cette année, c’était chevalier. J’ai glané quelques idées sur internet mais franchement ni le temps ni l’envie de me lancer dans une préparation de dingue. J’ai laissé tomber les chasses au trésor et autres jeux…
Menu Halloween pour parents pressés (mais qui veulent quand même faire quelque chose)
Mes enfants sont « fans » d’halloween. Alors quand ils ont remarqué que ça tombait pendant les vacances, et en plus chez maman, ils étaient à fond : big fiesta à l’américaine, tournée des grands ducs, « des bonbons ou un sort », costumes 3 étoiles,… J’ai dû freiner leurs ardeurs et concéder quelques petits trucs : un peu…
J’ai testé … le Thermomix
Le Thermomix, c’est un peu comme le point G : tout le monde en parle, certains se vantent d’en posséder un et s’en servent chaque jour, alors que d’autres ne l’utilisent plus aussi souvent qu’au début… Alors quand une voisine m’a invité à participer à une réunion Thermomix, j’ai dit oui tout de suite ! Un…
Ma recette … tarte aux poires et amandes
Bon en fait, ce n’est pas vraiment MA recette, c’est celle de mon chéri… Mais j’ai son copyright pour vous livrer ses petits secrets de cuisine : Pour la pâte sablée : 1 oeuf qu’on bat avec 125g de sucre, 250g de farine (versée d’un coup), 125 g de beurre un tout petit peu ramolli….
Mon poulet à l’indienne
Je ne suis pas une pro de la cuisine indienne, mais après écumé de nombreux restos indiens (le Taj Mahal, le Bengale et le Rajasthan, entre autres 😉 ) j’ai décidé de me lancer dans des recettes indiennes. En Inde, on mange peu de viande en raison des interdits alimentaires et du coût. Ils ne…
Apéro, brunch ou barbecue : mes minis flans de courgettes
Je partage avec vous ce soir une recette hyper facile, rapide, pas chère et savoureuse… Bref, la recette parfaite : le flan de courgettes. Pour commencer, comme beaucoup de recettes, je préfère les faire en versions « minis ». J’utilise des moules en silicone types moules à muffins, à madeleines ou à cannelés (ça fait des formes un…
Recettes indiennes pour un apéro Bollywood
A la maison, on adore la « cuisine du monde » et particulièrement les plats indiens. Comme on ne fait pas les choses à moitié, quand on mange indien, c’est un menu entier. Je vous livre ici les secrets d’une soirée « apéro dinatoire » ou simplement de l’entrée si vous voulez enchainer sur un plat. Ambiance Bollywood…
5 idées de repas-tartines, pour manger bon et sur le pouce
Quand on rentre du boulot, qu’on est un peu pressé, qu’on a la flemme de se lancer dans de la grande cuisine, qu’on a faim là-tout-de-suite-maintenant … L’idéal pour moi, c’est le repas-tartines ! Voici 5 idées pour réaliser sur le pouce un repas-tartines avec des basiques du frigo : La chèvre chaud :…
Trucs et astuces pour cuisiner avec des enfants
Quand j’ouvre le frigo pour me lancer dans une recette, je me retrouve souvent avec des mini commis de cuisine autour de moi. ça tombe bien, j’adore cuisiner et j’adore les enfants. Après avoir fait une tarte aux pommes, des sablés ou une galette des rois avec 24 Moyenne Section, ce n’est pas 2…
Ma recette de Cookies
C’est l’hiver, il fait froid, il fait humide, il fait moche. Alors à défaut de danser nue sous la pluie, je me réfugie dans ma cuisine. Comme j’adore les recettes sucrées, et que j’ai un nouveau four, j’ai tout de suite pensé : cookies ! J’ai pris cette recette comme base mais je l’ai modifié. Ingrédients…
5 recettes originales à base de carottes
« Ah, tu as encore acheté 5 kilos de carottes, super… » Vous sentez que votre moitié n’est pas hyper enthousiaste à l’idée de se taper des carottes râpées ou des carottes vichy pendant 15 jours. Voici 5 façons de travailler la carotte de façon originale (et ceci n’a rien à voir avec des conseils sexuels…
5 (fausses) bonnes raisons de manger des crêpes toutes les semaines
Vous n’avez pas pu le rater, hier c’était la chandeleur. Alors que vous vous apprêtez à reléguer la crêpière au fin fond d’un tiroir de cuisine, je vous dis » Stop ! Laissez-la sortie! Vous allez l’utiliser la semaine prochaine ! « . Et si vous n’êtes pas convaincus, lisez mes 5 (fausses) bonnes raisons de…
J’aime pô la galette ! (8 esquives pour ne pas manger votre part sans passer pour un sociopathe)
Entre collègues, avec les beaux-parents, à l’école, au judo-club, aux voeux du maire… En janvier, on en bouffe, de la galette, surtout si vous avez des gamins « ça leur fait tellement plaisir » ! Seulement voilà, la frangipane vous rebute, la pâte feuilletée vous étouffe … Ca fait trois jours que vous vous nourrissez exclusivement de salade…
« Qu’est-ce qu’on mange ? » ou Les 7 commandements pour se simplifier la vie et le gout en cuisine
Chez nous, la bouffe, c’est sacré. Mais avec des parents bien occupés, 4 petites bouches exigeantes à nourrir et un budget serré, c’est une sacré organisation ! Voici nos 7 commandements pour se simplifier le gout et la vie en cuisine : Du fait maison, tu cuisineras ! Chez nous, point de pizzas surgelés ou de…